1月30日，黃鶴樓酒業(yè)有限公司委托湖北省技術(shù)交易中心就《白酒生態(tài)洞釀關(guān)鍵技術(shù)研究》《植物抗氧化功效成分提取及其應(yīng)用》進(jìn)行科技成果鑒定。

   鑒定會(huì)由湖北省技術(shù)交易所主任黃祥國(guó)主持。成果鑒定專家組由武漢輕工大學(xué)副校長(zhǎng)周堅(jiān)，國(guó)家糧食儲(chǔ)備局武漢科學(xué)研究設(shè)計(jì)院研究員謝科生，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長(zhǎng)李斌，湖北省食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、武漢佳成生物董事長(zhǎng)姚繼承等5名教授級(jí)高工組成。湖北工業(yè)大學(xué)陳茂彬、方尚玲教授作為聯(lián)合項(xiàng)目負(fù)責(zé)人出席會(huì)議。黃鶴樓酒業(yè)副總經(jīng)理、總會(huì)計(jì)師麻玉俠，總經(jīng)理助理兼行政總監(jiān)魏國(guó)出席鑒定會(huì)議。

   會(huì)上，麻玉俠致歡迎辭，對(duì)參加會(huì)議的專家及合作院校長(zhǎng)期以來(lái)給予黃鶴樓酒業(yè)的關(guān)心和支持表示衷心的感謝，同時(shí)對(duì)湖北省技術(shù)交易所評(píng)審、鑒定公司兩項(xiàng)課題感到由衷的榮幸，這是對(duì)公司科技創(chuàng)新工作的認(rèn)可。

   本次評(píng)審會(huì)議主要由陳述結(jié)題報(bào)告與展示研究成果、課題答辯、專家點(diǎn)評(píng)三部分構(gòu)成。項(xiàng)目完成人陳茂彬及黃鶴樓酒業(yè)技術(shù)中心總監(jiān)李良做科技成果匯報(bào)，與會(huì)專家在聽(tīng)取匯報(bào)后進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)，同時(shí)對(duì)研究工作提出了寶貴的建議。

   本次鑒定的項(xiàng)目《白酒生態(tài)洞釀關(guān)鍵技術(shù)研究》——該項(xiàng)目系統(tǒng)地研究了生態(tài)洞釀技術(shù)規(guī)律，結(jié)合恒溫恒濕洞釀環(huán)境，對(duì)釀造微生物進(jìn)行分離、篩選、純化及鑒定，發(fā)現(xiàn)新菌種2株；對(duì)釀造標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行紅外建模，很好的指導(dǎo)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；同時(shí)創(chuàng)造性地解決了白酒生產(chǎn)安全度夏的問(wèn)題，對(duì)黃鶴樓酒乃至整個(gè)白酒行業(yè)的研究具有十分重要的意義，有利于提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和科技水平，提升企業(yè)的品牌影響力。鑒定的另一項(xiàng)目《植物抗氧化功效成分提取及其應(yīng)用》是對(duì)健康性功能飲料的一種創(chuàng)新嘗試，契合廣大群眾的健康消費(fèi)理念。

   最后，經(jīng)專家討論，形成最終鑒定意見(jiàn)：兩個(gè)研究項(xiàng)目的創(chuàng)新性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)及生態(tài)效益顯著，項(xiàng)目成果達(dá)到國(guó)內(nèi)同類研究先進(jìn)水平，并一致通過(guò)了兩個(gè)項(xiàng)目的技術(shù)成果鑒定。

   此次成果鑒定是對(duì)企業(yè)研究成果的一次系統(tǒng)性匯報(bào)與總結(jié)，也是一次學(xué)習(xí)、交流、提升的過(guò)程。與會(huì)人員充分聽(tīng)取專家的意見(jiàn)及建議，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并改進(jìn)，進(jìn)一步推進(jìn)項(xiàng)目開(kāi)展及成果轉(zhuǎn)化落地，為申報(bào)省級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。公司將持續(xù)推進(jìn)自主創(chuàng)新和創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，為黃鶴樓酒業(yè)135戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

   釀造管理中心總監(jiān)孫培彬、技術(shù)質(zhì)量中心總監(jiān)李良、技術(shù)質(zhì)量中心副總監(jiān)時(shí)宏偉、酒體設(shè)計(jì)總工程師李久洪等參加了成果鑒定會(huì)議。